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Três reconhecidos chefs se debruçaram sobre a mesma
inspiração: carnes de aves. O resultado poderá ser provado nesta terça-feira
(28/8), no restaurante Terra Madre, a partir das 20h, quando será realizado
jantar especial com menu degustação.
O cardápio foi criado a seis mãos, por Ivan Lopes,
titular da casa, Lenin Palhano, do C La Vie, e Ivo Lopes. Ivo não poderá estar
presente para a execução, mas Ivan, que é seu irmão, e Lenin, se encarregarão
de representá-lo.
As carnes selecionadas são as de galinha caipira e
d’Angola, faisão e codorna, além de foie gras. “Queremos aproximar as aves
exóticas do público curitibano”, explica o chef Ivan.
Com preço de R$ 120 por pessoa, o jantar compreende
couvert, entrada, três pratos principais e sobremesa. Reservas e informações: (41)
3335-6070 - foto divulgação.
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